সরিষার উপকারিতাঃ অনেক সুস্বাদু খাবার তৈরিতে সরিষার বীজ ব্যবহার করা হয়। তরকারি থেকে বার্গার, ভারতীয় খাবার এবং রাস্তার খাবারের তড়কা সরিষা ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না। সরিষার বীজ শুধু খাবারের স্বাদই বাড়ায় না, বিভিন্ন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ও রোগ থেকেও রক্ষা করে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি বার্গারের কথা বলেন, তাহলে ময়দা যেন আপনার শরীরের ক্ষতি না করে এবং পরের দিন পেট পরিষ্কার করতে আপনার কোনও সমস্যা না হয়, সরিষা এক্ষেত্রে খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বার্গারের ভিতরে ভরাট করার জন্য যে টিকিগুলি প্রস্তুত করা হয় সেগুলিতে সাধারণত ভাল পরিমাণে সরিষার পেস্ট ব্যবহার করা হয়। এখানে জেনে নিন, কোন রোগ ও সমস্যায় উপশম দেয় সরিষা…

1. গলার সমস্যায়

গলা ব্যাথা হোক বা গলা ব্যাথা, সরিষার বীজের ব্যবহার আপনার গলা সম্পূর্ণ নিরাময় করে। আপনি সরিষা দানাগুলিকে গরম জলে রান্না করে ছেঁকে নিন, এখন এই জলে এক চামচ মধু যোগ করুন এবং গার্গল করুন। খুব তাড়াতাড়ি আপনার গলা সম্পূর্ণ সেরে যাবে।

2. পেশী ব্যথা উপশম পান
হাত-পায়ের মাংসপেশিতে ব্যথা ও শক্ত হয়ে গেলে দুই চামচ সরিষার বীজ গরম করে শিলা লবণ বা বাথ সল্টের সঙ্গে মিশিয়ে পায়ের বা হাতের পেশিতে বেঁধে দিন, খুব বেশি শক্ত করে বেঁধে দেবেন না। 25 এক মিনিট পর খুলুন। আপনি চাইলে উভয়ের একটি বান্ডিল তৈরি করে কম্প্রেস করতে পারেন। পেশীর ব্যথায় তাৎক্ষণিক উপশম হবে।

3. শুষ্ক ত্বক পরিত্রাণ পেতে

শুষ্ক ত্বক থেকে মুক্তি পেতে সরিষার বীজও ব্যবহার করতে পারেন। গোলাপজল ও বেসন দিয়ে সরিষা পিষে পেস্ট তৈরি করুন। এই পেস্টটি ত্বকে উবটানের মতো ব্যবহার করুন। ত্বকের শুষ্কতা এক নিমিষেই দূর হয়ে যাবে। এই বীজে ভিটামিন-ই এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায়। ফেসপ্যাকে এগুলো ব্যবহার করলে উজ্জ্বল আভা আসে।

4. দাগ দূর করতে

ত্বক ফাটা থেকে শুরু করে দাগ দূর করতে, ত্বক সংক্রান্ত অনেক সমস্যায় সরিষার পেস্ট ব্যবহার করতে পারেন। যদি ত্বকে অনেক দাগ পড়ে থাকে, তাহলে চন্দনের গুঁড়ায় সরিষার বীজ মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করে গোলাপজল দিয়ে ত্বকে লাগান।

দাবিত্যাগ: এই নিবন্ধে উল্লিখিত পদ্ধতি, পদ্ধতি এবং দাবিগুলি শুধুমাত্র পরামর্শ হিসাবে নেওয়া হবে, এবিপি নিউজ সেগুলি নিশ্চিত করে না। এই ধরনের কোনো চিকিৎসা/ঔষধ/খাদ্য অনুসরণ করার আগে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

আরও পড়ুন: হাত কাঁপানো বা অসাড়তা কারপাল টানেল সিনড্রোমের লক্ষণ, এটি মনে রাখবেন

আরও পড়ুন: নখ ও চুলে দেখা এই লক্ষণগুলো চিনুন, আপনার ক্যালসিয়াম দরকার

কাবুলি ছানার পুষ্টিগত তথ্যঃ ছোলা খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি পুষ্টিকর। এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং ভিটামিন বি৬ রয়েছে, সাথে ফোলেট, ম্যাঙ্গানিজ এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো ভালো পরিমাণে পুষ্টি উপাদান রয়েছে। এগুলিতে ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ফাইবার রয়েছে যা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এতে উপস্থিত প্রোটিন পেশী তৈরি করতে এবং কোষের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে। অন্যদিকে ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং ক্যালসিয়াম হাড় মজবুত করে। আসুন জেনে নিই এর মধ্যে কী কী গুণ লুকিয়ে আছে।

1- ছোলা প্রোটিন এবং ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। যা অন্ত্রের সমস্যা যেমন কোষ্ঠকাঠিন্য, অ্যাসিডিটি, বদহজম ইত্যাদি থেকে রক্ষা করে।

2- ছানা আয়রনের খুব ভালো উৎস। এটি খেলে রক্তশূন্যতার সমস্যা হয় না।

৩- চানা শরীরের কোলেস্টেরল কমাতে সহায়ক। এ কারণে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে।

4- এগুলো শরীরে নতুন কোষ তৈরিতে সহায়ক। এটি হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ বাড়িয়ে কিডনিতে উপস্থিত টক্সিন পরিষ্কার করে।

5- এটি ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে এবং অনেকক্ষণ খাওয়ার পরেও এনার্জি লেভেল বেশি থাকে।

৬- ছোলায় উপস্থিত পটাশিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম শরীরে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

7- ছোলা প্রোটিন এবং আয়রন সমৃদ্ধ, যা চুল পড়ার সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পারে, সেই সাথে ছোলা ভিটামিন-এ, বি এবং ই সমৃদ্ধ, যা মাথার ত্বক এবং চুলকে সুস্থ রাখতে কাজ করে।

8- ছানা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যে সমৃদ্ধ, যা মেনোপজের পরের নেতিবাচক লক্ষণগুলি স্বাভাবিকভাবে কমাতে সাহায্য করে।
পথ দূরে.

9- ছানায় রয়েছে β-ক্যারোটিন নামক উপাদান, যা চোখের জন্য উপকারী হতে পারে।

10- ছোলা খাওয়া আপনার শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। অনেক রোগের পাশাপাশি আবহাওয়ার পরিবর্তনে আসা অনেক শারীরিক সমস্যা থেকেও রক্ষা করে।

11- গ্রামে মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যা প্রস্রাবের সমস্যা থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

12- ছোলায় কপার এবং ম্যাঙ্গানিজ পাওয়া যায়, যা ক্রমাগত রক্ত ​​প্রবাহে সাহায্য করে। এটি খেলে শরীরের তাপমাত্রা ঠিক থাকে।

ওজন কমানোর জুস: সারাদিন অফিসে কাজ করার কারণে দ্রুত ওজন বাড়তে শুরু করেছে। এমন পরিস্থিতিতে সবাই চিকন হওয়ার চেষ্টা করছে। কিছু লোক হাঁটা এবং ব্যায়াম করে নিজেকে ফিট করার চেষ্টা করছেন, আবার কেউ ডায়েটের মাধ্যমে ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন। আপনি যদি স্লিম হতে চান, তাহলে অবশ্যই আপনার খাদ্যতালিকায় শসার রস অন্তর্ভুক্ত করুন। ওজন কমানোর জন্য স্যালাইন ও সবুজ ধনে মিশিয়ে জুস তৈরি করতে পারেন।

গরমে এই জুস আপনার পেটকে সুস্থ রাখবে এবং ওজন কমাতেও সাহায্য করবে। আপনি চাইলে এতে কিছু ঘৃতকুমারীও যোগ করতে পারেন। এটি এই জুসটিকে আরও স্বাস্থ্যকর করে তুলবে। এই জুস টানা একমাস পান করলে আপনার ওজন দ্রুত কমতে শুরু করবে। ধনে, শসা এবং অ্যালোভেরা দিয়ে তৈরি এই জুসটি প্রতিদিন ঘুমানোর আগে পান করতে হবে। আপনি সহজেই এটি বাড়িতে তৈরি করতে পারেন। আসুন জেনে নিই কিভাবে তৈরি করবেন।

কিভাবে শসা এবং ধনিয়া জুস তৈরি করবেন
এর জন্য লাগবে ১টি শসা এবং আধা বাটি ধনে পাতা। এবার আপনাকে ১ চা চামচ লেবুর রস এবং প্রায় এক চা চামচ গ্রেট করা আদা নিতে হবে। আপনি 1 চামচ অ্যালোভেরার রস নিন এবং প্রায় আধা গ্লাস জল খান।

ওজন কমানোর জন্য শসার রস
দ্রুত ওজন কমানোর জন্য আপনি শসা এবং ধনে পাতা থেকে এই রস তৈরি করতে পারেন। এজন্য প্রথমে শসার খোসা ছাড়িয়ে ধনেপাতা পরিষ্কার করে নিন। এবার অ্যালোভেরা জেল নিন এবং একটি গ্রাইন্ডার বা জুসারে আদা মিশিয়ে নিন। সব জিনিস পিষে নেওয়ার সময় আধা গ্লাস পানিও মেশান। এবার এই রসটিকে একটি ছাকনি দিয়ে ছেঁকে নিয়ে গ্লাসে তুলে নিন। রসের উপরে লেবুর রস দিন। শসা এবং ধনে পাতার রস তৈরি। একটানা ১ মাস এই জুস পান করলে ওজন কমতে শুরু করবে এবং শরীর ডিটক্সিং শুরু করবে। গরমে পেট সুস্থ রাখতেও সাহায্য করে এই জুস।

দাবিত্যাগ: এবিপি নিউজ এই নিবন্ধে উল্লিখিত পদ্ধতি, পদ্ধতি এবং দাবিগুলি নিশ্চিত করে না। এগুলিকে শুধুমাত্র পরামর্শ হিসাবে নিন। এই ধরনের কোনো চিকিৎসা/ঔষধ/খাদ্য অনুসরণ করার আগে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।